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集團(tuán)公司2018年9月項目經(jīng)理例會圓滿舉行

2018-11-09    來源:一品佳餐飲
       9月15日,湖南一品佳餐飲管理有限公司(以下簡稱“一品佳餐飲”)9月項目經(jīng)理例會在長沙召開。戴鵬董事長,各中心與分公司負(fù)責(zé)人、區(qū)域總監(jiān)及省內(nèi)項目經(jīng)理(含實習(xí))、各運(yùn)營線經(jīng)理人員及各職能部門負(fù)責(zé)人共百余人參加了會議。  
       此次項目經(jīng)理月度例會主題明確,針對性強(qiáng),內(nèi)容深刻,措施得力,極富戰(zhàn)略意義。與會相關(guān)人員重點圍繞集團(tuán)月度經(jīng)營情況、項目部月度巡檢、宿舍月度檢查、月度績效等相關(guān)情況以及項目定級和薪酬體系等五大主題展開通報和宣講,精彩的發(fā)言不時贏得臺下的陣陣掌聲。會議現(xiàn)場,大家有序就座,安靜傾聽,認(rèn)真記錄。
職能部門
專題通報,分析形勢
       會上,集團(tuán)經(jīng)營分析部吳燦首先發(fā)言,匯報和分析了集團(tuán)公司8月運(yùn)營情況:“8月集團(tuán)公司雖然因?qū)W校項目部暑假導(dǎo)致經(jīng)營收入相較7月有所回落,但集團(tuán)經(jīng)營整體形勢向好,相較2017年同期更存在雙位數(shù)的增長。但也要特別注意到,目前我們的食材成本和人工成本相較2017年同期已存在較大幅度的增長,應(yīng)當(dāng)引起足夠重視。”
       稽核部董宇光經(jīng)理通報了6月-8月在項目部稽核中的整體情況和發(fā)現(xiàn)的突出問題,并對留樣操作標(biāo)準(zhǔn)做了特別提醒。基礎(chǔ)人事部羅慧就7月-8月宿舍巡檢情況做了通報,并對目前宿舍管理中存在的問題做了分析和說明,同時對宿舍管理制度《新增宿舍申請流程》規(guī)范以及在簽訂宿舍租賃合同中遇到的問題做了說明。
       人力資源部薪酬人事主管聶丹對項目定級及薪酬體系做了詳細(xì)解讀,充分解答了項目等級的判級標(biāo)準(zhǔn)以及項目經(jīng)理薪酬框架的組成結(jié)構(gòu)。支持管理中心曹朔方總經(jīng)理則就項目等級的定級標(biāo)準(zhǔn)、薪酬標(biāo)準(zhǔn)實施的原因和初衷做了補(bǔ)充發(fā)言,幫助大家加深了對制度的理解和體會。
       同時,項目經(jīng)理例會還對以“麓山國際”、“湘雅附三”、“雷鋒中學(xué)”、“省衛(wèi)計委”等項目部頒發(fā)了6月、7月安全衛(wèi)生獎;對以“湘雅附三”、“青竹湖湘一外國語學(xué)校”、“順德醫(yī)院”、“鐵建重工”等項目部進(jìn)行了表彰和現(xiàn)金獎勵。
董事長總結(jié)發(fā)言,提出要求
       集團(tuán)董事長戴鵬認(rèn)真聽取了大家的發(fā)言,對湘雅附三醫(yī)院、青竹湖湘一、順德醫(yī)院、水吧事業(yè)部等取得的成績表示肯定。他表示,大家必須對自己高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,要付出努力、付出責(zé)任心,獲得的獎勵才會越來越多,但同時也要看到考核得分較低項目部存在的差距,下半年公司管理層將一一定向跟進(jìn),相關(guān)職能部門也要配合共同找出問題所在,拿出解決方案。
       對于收貨問題,鵬總指出,項目經(jīng)理到項目點的第一件事情是要親自收好貨,查看產(chǎn)品品質(zhì),有問題的及時與供應(yīng)鏈溝通并督促整改,把好食安最重要關(guān)口,把最好的品質(zhì)狀態(tài)展示給顧客和客戶。
       對于崗位目標(biāo)管理,鵬總表示,公司的每個崗位和每個組織單元(如檔口)都是為目標(biāo)而存在,不論是職能部門還是項目部的每個崗位都是如此,都要建立明確的標(biāo)準(zhǔn),以目標(biāo)和結(jié)果為最終導(dǎo)向。
       會議最后,鵬總更是反復(fù)強(qiáng)調(diào),各項目部要加強(qiáng)安全防范意識,堅決杜絕消防安全、人身安全;做好服務(wù),提升服務(wù)意識和服務(wù)態(tài)度。


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